フレンチ・イタリアン

「trattoria」はイタリア語で「軽食堂、レストラン」のことで
「 LIPAGIO」は「じょっぱり（津軽弁で強情っぱり）」を逆読みにした造語なんだって！
考えましたよねー！
でも聞こえようによっては、
津軽弁って本当にフランス語に聞こえますよね。
以前、車のＣＭでもやってたケド。


お店は、白くシンプルな外装です。
お店の中も白を基調としたインテリアでとにかくオシャレな感じ。

本日はお昼時にいってきました。
パスタランチで
内容は・・・
・小海老とミックスハーブのアーリオオーリオ　（小海老と数種類のハーブを使った にんにくオイルソース）
・浅利と春キャベツのアーリオオーリオ  （浅利と春キャベツのにんにくオイルソース）
・小柱とブロッコリーのラグー　（細かくきざんだ小柱とブロッコリーの軽い煮込み、オイルソース）
・ポモドーロ モッツァレラ　（モッツァレラチーズ入りトマトソース）
・鶏肉とオリーブ、ケッパーのトマトソース　（鶏肉とオリーブ、ケッパーの酢漬けが入ったトマトソース）
・釜揚げしらすと大葉のアラビアータ　カヴァタッピ　（しらすと大葉のピリ辛トマトソースをショートパスタ、カ　ヴァタッピにて）
・ゴルゴンゾーラクリーム ペンネ　（イタリアのブルーチーズ、ゴルゴンゾーラのクリームソースをショートパス　タ、ペンネにて）
七種類の中から選んで注文。
全部、制覇したいかもー！


ところで、メニューに出てきた「アーリオオーリオ」って何を指すのか、知ってました？
イタリア語でアーリオはニンニク。オーリオはオリーブオイル。
オリーブオイルとガーリックで味付けしたものだそうですよー。

trattoria LIPAGIO (トラットリア リパージオ)
場所　青森県弘前市百石町５６
電話　０１７２−８８−６２１９
営業　定休日　水曜日
営業時間　11時30分〜14時30分（L.O 14）、18時〜22時迄（L.O 21）
駐車　お店の横に７台分


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なんども連呼させていただいてますが、
弘前はフランス料理の街とも言われています。
こちらも弘前を代表するフレンチレストランです。

フレンチというと、マナーが難しかったり、お値段が高いとか
すこし敷居が高いイメージがありますよね。

でも「シェ･モア」さんんは、とってもカジュアルなフレンチ。
お一人様でも気軽に入れちゃうレストランですよ。
それでもって本格的な弘前のフレンチがいただけるのですから
すごいですよね！
弘前生まれで弘前育ちのシェフが作り出す創作フレンチは
何度でも通いたくなるお味ですよ。
青森のりんごをまるごと使ったアップルパイも
全国的に知名度が高いんですね！

あ、そうそう今、引越しを考えているんです。
希望は弘前駅や土手町に近くて、
岩木山が見えるような見晴らしのよいマンション。
どこかにないでしょうか？

フランス食堂　シェ・モア

料理メニュー
りんごコース　 5250円
Aランチコース　1575円
Bランチコース　3150円

八甲田産鴨もも肉のコンフィ　サラダ添え
1470円
陸奥湾産帆立貝のグリエ　ブールブランソース
1260円

住所 青森県弘前市代官町53-2
TEL 　　0172-33-7990
営業時間　　11:00～22:00
L.O.21：00

ランチ 　　 11:00～15:00
L.O.14：00

定休日 年中無休（年末年始を除く）

平均予算  【通常】3500円
コース料理2100円～5250円


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弘前は「珈琲」と「洋館」と「フランス料理」の街なんだそうで、
確かに人口に対して古い建物・洋館とフレンチレストランやカフェが
多いですよね。あ、あと「城下町」もね。

そんなフランス料理の町の中でも
一番有名なのがレストラン山崎さんでしょうか。

行きかたは土手町循環100円バス」に乗って、「下土手町」で下車。
すぐ正面の信号を左折、次の角を右折するとすぐです。
2階が店舗で1階が駐車場となっています。

近年ではあの木村秋則さんの「奇跡のりんご」を使ったスープがテレビなどでも
取り上げられましたよね。
今回は３１５０円のコースをいただきました。
オードブル、スープ、メイン、デザートそれぞれを６～８種類の中から選びます。

料理はどれも大変美味しく
また綺麗に盛りつけされていて
楽しいランチをいただくことが出来ました。

またサービスも行き届いていて
スムーズに食事をすることができました。

食材には鰺ヶ沢町の長谷川自然牧場の自然飼育豚や、
無農薬・無肥料のりんご栽培に世界で初めて成功した「奇跡のりんご」などに加え、
野菜も、地元の農家で育てられた素材を使うことで地産地消にこだわっていらっしゃいます。

そう、なるべくなら県産品を消費しなくちゃね！
青森県っておいしいものがたくさん収穫できる
ところですもの。

レストラン山崎
036-8191
弘前市親方町41
■TEL:0172-38-5515
■FAX:0172-35-1236

■営業時間
11：30～14：00(L.O)
17：30～20：30(L.O)
■定休日
月曜日、第三日曜日


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