中華そば 八助



弘前駅東側にあります濃厚な煮干しスープが特徴のラーメン屋さん。
こちらのお店は以前、弘前市高田で営業していたそうですが、
平成23年6月に現在の場所に移転してきたとのこと。。
店内は、カウンター席と、小上がり

連れの方は「濃厚魚節 魚粉4倍増し (大 / 780円)。
いきなりチャレンジャーですよねー。
こちらは希望で2倍から4倍の魚粉の増量が無料で出来るそうですよ。
具材も同じく、豚バラ肉のチャーシュー5枚にしなちくとねぎ。
魚粉4倍増しの感想を聞くと
「口の中が粉っぽい」
だそうで(笑)
とりあえず初めての方は普通のからお試しになってはいかがでしょうか。

私は「コクにぼし(並)650円」をオーダー。
麺は、細麺と太麺から選べるとの事で、本日の気分で細麺をチョイス。
細めんというか、中細のストレート麺でした。
具は、豚バラ肉のチャーシュー5枚にしなちくとねぎという基本形。
少し酸味のあるスープに、魚粉が加えられてさらに濃厚な煮干し風味のスープ。
煮干好きにはたまらないお味で大満足です。

それからラーメンと一緒にミニチャーシュー丼 (180円)も頼んでみましたよ。
こちらはチャーシューのマヨネーズの黄金コンビで
海苔とねぎがトッピング。
おいしくない訳がないです。
本日は炭水化物取りすぎかも・・
ご馳走様でした!


中華そば 八助
住所:弘前市城東中央三丁目1-15
Tel.080-5568-4453
営業時間:11:00~21:30
定休日:木曜日
駐車 あり


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2014年3月17日 | コメント/トラックバック(0) |

カテゴリー:ラーメン

道の駅ひろさき「サンフェスタいしかわ」



みなさん、
道の駅好きですか?
私は大好きです。
毎日でも行きたいくらいに好きなんですよ。

だって地物の新鮮な野菜がたくさん売ってるし、
今の時期はお花の苗とか、
秋にはりんご。
そして忘れちゃならないおいしいものがたくさん。
ここ「サンフェスタいしかわ」に行くと必ず買うもの。
それは豆まめ工房のお豆腐。
「とうふかまぼこ200円」は、そのまま食べれてお酒のおつまみにもぴったり!
「寄せ豆腐」はなめらかで口あたり最高の超おすすめですよ。
ここでお豆腐をゲットしたら
次は「駅の食堂屋さん」で、ちょっと早いお昼のラーメンをいただきます。

煮干しだしと昆布、かつお、椎茸の風味が優しいあっさりしたスープに昔ながらの細いちりちり麺を使用した懐かしい味の「昔ながらのラーメン」500円也。
ほかにも塩ラーメン 550円
手打ちラーメン 550円
味噌ラーメン 600円
豚骨ラーメン 650円
など全部をてきぱきとお母さん達が作ってくれます。
東北自動車道大鰐弘前I.Cから国道7号を青森方面へ5分
JR奥羽本線石川駅から車で5分

多少混んでいても回転が速いせいか、それほど待たなくても大丈夫ですよ。
ただし土日はすごい人ですが。

道の駅ひろさき「サンフェスタいしかわ」

青森県弘前市大字石川字泉田62−1
電  話 0172−92−3366

営業時間 9:00〜18:30(冬期は17:30)
休 館 日 8/13午後、12/31〜1/3


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2014年2月25日 | コメント/トラックバック(0) |

カテゴリー:ラーメン

中みそ



皆様、ラーメンはお好きですか?
ラーメンに限らず
私のまわりの皆さんにも、
青森県民って麺好きなかたが
多いように感じられます。
弘前市民は皆知っている、<中みそ>味噌ラーメン。
【弘前市民のソウルフード】と呼ばれるこのラーメン。
あなたは食べたことありますか?

<中みそ>とは、土手町の老舗デパート「中三」の
地下1階のフードコートに
その店を構えているので<中三の味噌ラーメン>=<中みそ>の
愛称で親しまれている味噌ラーメンのことなのですよ。

中三のデパ地下1Fのカウンターで注文と会計を済ませると
プラスチックの番号札が渡されます。
出来上がるのを待っている最中、
厨房の中では数人のお母さん達が小気味良く、フライパンで野菜を炒めたり
麺を湯切りしていたりと、作っている姿が客席から全て見えるのです。
いやがおうにもテンションあがってきますね!

香味野菜のスパイシーな香りに、もう食欲は全開です。
周りのお客さん達の様子を見ると、当然というべきなのか、
ほぼ90%のどんぶりの中身は<中みそ>。

津軽地方では元々、中華そばと呼ばれる煮干や焼き干しベースの
スープにちぢれ麺のラーメンが一般的なのですが、
こちらの<中みそ>、味噌とニンニクの香りにガツンとやられ、
熱々に炒められたシャキシャキのキャベツとモヤシ。
甘い味噌スープの中に自己主張する生姜の風味が
てんこ盛り。なかなか麺にたどり着きません。
野菜と豚肉の旨みたっぷりのスープだけでも、白いご飯が食べれそうです。
寒い冬はこれで体も暖まり、暑い夏だって、発汗による体温調節をしてくれそうな
一年通して、食べたい味。
弘前にきたら必ず食べてほしいラーメンです。

中みそ

弘前市土手町49-1
中三弘前店 B1F
営業時間 10:00~18:30(LO)
定休日  無休


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2013年1月30日 | コメント/トラックバック(0) |

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